عيش أصفر بالدجاج :
المقادير:
دجاجة مسلوقة ومقلية
بطاطس تقطع طوليا وتقلى
3 أكواب رز
بصل
نخج مسلوق
زبيب
طماط وفلفل بارد وحار،شبت،جزرة صغيرة مبشوره،ثوم
بيض مسلوق
ملح وبهارات
الطريقة:
طريقة عمل الأرز:
يفرم قليل من البصل إلى مكعبات صغيرة ويقطع الطماطم إلى قطع صغيرة والفلفل
بنوعية والثوم والجزر المبشور ويضاف الجميع مع بعض ويوضع على النار مع إضافة الزيت وتوضع على الخلطة البهارات المشكلة والملح وبعد أن تذبل المكونات يوضع عليها الأرز المغسول ويضاف الماء بمقدار سانتي أرفع من الأرز وتخفظ النار وتوضع قطعة معدنية من تحتة.
طريقة خلطة الدجاج(الحشو)
يخلط الدجاج بعد قلية مع البطاطس والنخج والزبيب في قدر ويضاف لهم ملعقتين تقريبا صلصة طماطم ويحمر البصل ويضاف مع الخلطة.
يغرف الأرز في طبق كبير ويوضع فوقة الدجاج مع الحشو والبيض المسلوق
وبالهناء والعافية
دجاجة مسلوقة ومقلية
بطاطس تقطع طوليا وتقلى
3 أكواب رز
بصل
نخج مسلوق
زبيب
طماط وفلفل بارد وحار،شبت،جزرة صغيرة مبشوره،ثوم
بيض مسلوق
ملح وبهارات
الطريقة:
طريقة عمل الأرز:
يفرم قليل من البصل إلى مكعبات صغيرة ويقطع الطماطم إلى قطع صغيرة والفلفل
بنوعية والثوم والجزر المبشور ويضاف الجميع مع بعض ويوضع على النار مع إضافة الزيت وتوضع على الخلطة البهارات المشكلة والملح وبعد أن تذبل المكونات يوضع عليها الأرز المغسول ويضاف الماء بمقدار سانتي أرفع من الأرز وتخفظ النار وتوضع قطعة معدنية من تحتة.
طريقة خلطة الدجاج(الحشو)
يخلط الدجاج بعد قلية مع البطاطس والنخج والزبيب في قدر ويضاف لهم ملعقتين تقريبا صلصة طماطم ويحمر البصل ويضاف مع الخلطة.
يغرف الأرز في طبق كبير ويوضع فوقة الدجاج مع الحشو والبيض المسلوق
وبالهناء والعافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق